Loading...

Blog

Broccoli kaastaart

Laatste zocht ik een bijgerechtje voor bij een minestronesoep, bekeek mijn voorraad en flanste wat in elkaar. Zo voelde dat tenminste, tot ik het at. Heerlijk! Vooral de ui erin… volgende keer maak ik er een prei kaastaart van!

Deze keer maakte ik het met een broccolistengel en enkele roosjes. De stengel sneed ik in dunne reepjes en roerbakte ik met rode ui en knoflook. Ik denk dat dit ook lekker is met geroosterde stevige groenten, zoals pompoen, raap, pastinaak, etc. Dit recept maakt twee taartjes van 18 cm doorsnee. Halveer het recept of vries er één in. Als je dat in punten doet, kun je het ideaal meenemen in je lunchbox.

read more

Lees verder

Sapjes van Uzuma

Je ziet het veel langskomen op sociale media en ook ZuiverSap ontving een mail van Uzuma. Koud geperste sapjes zonder toevoegingen, dat sprak mij wel aan. Waren ze lekker?  Welke smaken zijn er allemaal? Je leest het in deze review.

 
Uzuma Fit
Zoals het BMI advies van Uzuma al aangeeft is het Fit programma het beste voor mij. Afvallen (Slim) hoeft niet en drie dagen alleen sappen drinken (Detox) is niets voor mij. Er is ook een Steady programma, waarbij je vier sappen per dag drinkt.

read more

Lees verder

Vegan oliebollen

Jaren heb ik zelf oliebollen gebakken. Niet met een pakje, maar met een recept een beetje van Margriet (kookboek jaren 70), een beetje van mijn moeder en een beetje van mij.


De laatste paar jaar kwam het er niet van. Vandaag keek ik naar het recept om tot de conclusie te komen dat dat vegetarisch is en niet vegan. Zo lang heb ik ze dus al niet gemaakt. Terwijl het best simpel is en veel lekkerder dan uit de winkel, zo vers en heet.

Het recept bleek eenvoudig vegan gemaakt te worden. Ik heb uit deze ingrediënten 10 oliebollen kunnen bakken. Het is eenvoudig te verdubbelen of meer, als je maar een grote kom neemt waarin het deeg kan rijzen. Sojamelk bindt meer, dus worden ze wat steviger. Omdat ik door het eliminatiedieet nog geen soja eet, probeerde ik ze ook met kokosdream (kokos-rijstmelk). Hiermee werden ze iets zachter, maar nog steeds prima.

read more

Lees verder