Notenbrood

Categories brood, meergranen, noten, vegan0 Comments

250 gram meergranen meel
250 gram wit broodmeel
1 tl zout
1 tl suiker
4 gram gedroogde gist
275 ml warm water
2 el walnootolie
1/2 kop ongezouten walnoten, hazelnoten of gepelde amandelen, grof gehakt

Ingrediënten t/m olie kneden tot een soepel deeg. Noten erdoor kneden.
1,5 tot 2 uur laten rijzen. Oven voorverwarmen op 200 graden, bakplaat bekleden
met bakpapier. Langwerpig brood vormen van het deeg, insnijden en op bakpapier leggen. Ongeveer 45 minuten in de oven tot het gaar en knapperig is.
Of bak er 12 bolletjes van, 25-30 minuten in de oven.

Broodbakmachine: doe alles behalve de noten in het bakblik en start de machine op een bruin brood programma. Bij de rozijnenpiep de noten toevoegen.

Walnotenbrood, deeg verdeeld in 2 kleine broden

Geef een reactie