Waldkornbrood

Categories brood, meergranen, vegan0 Comments

350 gram waldkornmeel
150 gram wit broodmeel
1 tl zout
1 tl suiker
4 gram gedroogde gist
275 ml warm water
1 el (olijf)olie

Ingrediënten kneden tot een soepel deeg, 1,5 tot 2 uur laten rijzen.
Oven voorverwarmen op 200 graden, bakplaat bekleden met bakpapier.
Langwerpig brood vormen van het deeg, insnijden en op bakpapier leggen.
Ongeveer 40 minuten in de oven tot het gaar en knapperig is.

Of alles in de broodbakmachine en bruin brood programma kiezen met donkere korst.

Waldkornbrood (links) en licht meergranenbrood (rechts)

Geef een reactie