Venkel en kapucijners uit de oven

Categories capucijners, groente, peulvruchten, vegan, venkel0 Comments

1 grote venkelknol
1 kopje diepvries kapucijners
1 tl gedroogde salie
snufje gedroogde rode peper
snufje gedroogde knoflook
1 el olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de venkel in vieren en de parten in reepjes.
Doe de kapucijners in een zeef of vergiet en overgiet met heet water.
Roer alles door elkaar en doe in een ovenschaal met deksel.
Ongeveer 40 minuten in de oven tot de groenten gaar zijn.

In plaats van kapucijners kun je ook (grote) doperwten nemen en in plaats van de gedroogde kruiden, verse Italiaanse kruiden en een teentje knoflook. Voor 2-3 personen als bijgerecht.

Geef een reactie