Sperziebonen met knoflook en tomaten

Categories groente, snelle hap, sperziebonen, tomaten, vegan0 Comments

250 gram sperziebonen, schoongemaakt en gebroken
1 teen knoflook
1 el olijfolie
10 rijpe kerstomaatjes, gehalveerd
handje peterselie of andere verse kruiden naar smaak

Stoom de sperziebonen in circa 7 minuten gaar.
Verhit de olie in een klein wokje of koekenpan en pers de knoflook erboven. Roerbak heel even en voeg de tomaatjes toe. Als ze zacht zijn, de sperziebonen toevoegen. De kruiden erdoor roeren en serveren bij bijvoorbeeld aardappels uit de oven of een rijstgerecht. Voor 2 personen.

Sperziebonen met knoflook en tomaten

Geef een reactie