Pitten en zadenbrood

Categories brood, meergranen, spelt, vegan, volkoren0 Comments

350 gram brood met pittenmeel (soezie) of licht meergranenmeel met 1 el pompoenpitten
150 gram volkoren speltmeel
1 el maanzaad
2 el gebroken lijnzaad
4 gram gist
1 tl zout
1 tl rietsuiker
1 el olie
275 ml warm water

Meng de droge ingrediënten door elkaar. Kneed de olie en het water erdoor en kneed tot het een mooie deegbal is die niet plakt. Laat het deeg 1,5 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Vorm een ovaal brood en snij het enkele keren in. Bak circa 40 minuten tot het gaar en goudbruin is.

Pitten en zadenbrood

Geef een reactie