Jam uit de moestuin

Categories bijgerecht, fruit, vegan1 Comment

Ik heb een aantal struiken in mijn tuin waar ik lekker van kan snoepen. Bramen, rode bessen, zwarte bessen, frambozen en voor het eerst dit jaar cranberry’s. Omdat het allemaal wat veel is en sommige bessen wat zuur zijn om zo te eten, maak ik er jam van. Iedere herfst staat de kast vol potten zelfgemaakt jam, heerlijk.

Jam maken is heel eenvoudig:

250 gram fruit, schoon
250 gram suiker
evt. een kneepje citroensap

Breng in een ruime pan alles aan de kook. Roer regelmatig en laat 10 minuten koken.
Ondertussen giet je kokend water in een schone jampot (gewassen in de vaatwasser of met soda).
Als de jam klaar is, giet je de jampot leeg en vul je die met de jam. Deksel stevig vast draaien en een uurtje op zijn kop zetten. De pot zal zo vacuüm trekken. Etiket erop en smullen maar, natuurlijk het lekkerst op zelfgemaakt brood.

Andere soorten fruit kunnen natuurlijk ook, denk bijvoorbeeld aan pruimen of perziken.

Jam van bessen uit de tuin

1 thought on “Jam uit de moestuin

  1. Jouw jams zien erg erg goed uit. ik hou van fruit combinaties ook maar ik voeg er nog iets aan toe soms. Laatst heb ik een lekkere rode bessen confituur gemaakt met vanille erin. Héérlijk. het recept is hier op mijn Engelstalige blog te vinden. http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2015/06/15/home-made-redcurrant-vanilla-jam-tasty-food-gift/

Geef een reactie