Rode kool uit de oven

Categories appel, groente, rode kool, vegan0 Comments

1/2 rode kool
1 kleine ui of sjalotje, in ringen
1 appel, geschild en in blokjes
2 el olijfolie
2 el rode port
1 el balsamico azijn
1 tl gedroogde rozemarijn
1 tl gedroogde tijm
1/2 tl gedroogde knoflook
snufje nootmuskaat
peper en zout

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Was de kool en rasp deze.
Roer de olie, port, azijn en kruiden door elkaar.
Voeg naar smaak zout en peper toe en eventueel een snufje kaneel.
Roer in een ovenschaal met deksel de kool, ui en appel door het olie mengsel.
Ongeveer 1 uur in de oven. In die tijd een keer of 3 omroeren.
Lekker met geroosterde aardappels.

Geef een reactie