Volkoren maïsbrood met maanzaad

Categories brood, maïs, vegan, volkoren0 Comments

250 gram volkoren meel
50 gram fijn maïsmeel
200 gram wit meel
5 gram gist
1 tl suiker
1 tl zout
2 el maanzaad
1 el olie
275 ml warm water

Meng de droge ingrediënten door elkaar.
Meng de olie en genoeg water erdoor, zodat het een soepele deegbal wordt.
Laat 1,5 uur afgedekt rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Vorm een langwerpig brood van het deeg en leg het op het bakpapier.
Bak ongeveer 45 minuten tot het goudbruin en gaar is.
Laat op een rooster afkoelen.

Geef een reactie