Bicerin van amandelmelk

Categories amandelmelk, chocola, espresso, Italiaans, koffie, vegan0 Comments

Hmm, dit brengt me terug in Turijn. Lekker op een koude middag.

Voor één glas:

15 gram extra pure chocola, fijngehakt
150 ml ongezoete amandelmelk
1 sterke espresso of een dubbele
evt. cacaopoeder

Verwarm in een kleine steelpan 50 ml amandelmelk met de chocola heel zachtjes. De melk mag niet koken, anders schift hij in de koffie.
Roer door tot de chocola gesmolten is en de melk warm. Zet één of twee sterke espresso’s, schuim de rest van de melk op. Schenk de chocolademelk bij de koffie en daarom de opgeschuimde melk. Zeef er eventueel cacaopoeder overheen en serveer naar wens met wat suiker.

Zelf vind ik de Bicerin het lekkerste met een dubbele espresso, je proeft dan iets meer koffie.

Geef een reactie