Tomatensoep in 10 minuten

Categories snelle hap, soep, tomaten, vegan0 Comments

Vers, simpel en snel.

8 middelgrote trostomaten
1 kopje water
2 el dubbel geconcentreerde tomatenpuree
1 tl provencaalse kruiden
2 groentenbouillonblokjes

Was de tomaten en snij ze in kwarten. Pureer ze fijn en romig in de blender. Giet deze oranje/roze soep in een pan en spoel de blender om met het water. Giet dat ook in de pan. Doe de overige ingrediënten in de pan en kook 10 minuten. Roer een paar keer.

Lekker met een blikje kikkererwten of witte bonen er door, met kleine pasta, reepjes prei, of gewoon zo.
Voor 4 grote kommen.

Geef een reactie