Via Twitter (@zuiversap) vroeg iemand of het recept voor de linzenworstjes ook glutenvrij gemaakt kon worden. Ik had wel zin in een uitdaging, dus ik heb het meteen geprobeerd. Het werkt! Voor vier worstjes1 kop gedroogde gespleten rode linzen1 flinke hand verse peterselie1/2 kop plantaardige melk1/2 kop rijstmeel1/2 kop kikkererwtenmeel1 el maizena2 el tomatenpuree1/4 kop…Ga door met lezen van “Glutenvrije vegan linzenworstjes”

En alweer was mijn laatste bericht maanden geleden. Ik was druk bezig met beurzen, de shop en mijn nieuwe bedrijf: Huize Zuiver. Huize Zuiver is een cateringbedrijf op maat: het is altijd plantaardig en smaakvol en wat je allergie ook is, wij verzinnen iets lekkers voor je. Neem eens een kijkje op de site of…Ga door met lezen van “Socca, platbrood van kikkererwtenmeel”

  Het recept voor courgettecrackers vond ik ergens online (ik kan helaas niet meer vinden waar), ik veranderde het één en ander zodat ze eliminatiedieetproof waren en ik heb ze een paar weken continue gemaakt. Deze crackers zijn smakelijk, knapperig, glutenvrij en geschikt voor in de eerste fase van het dieet. Wat wil je nog…Ga door met lezen van “Courgettecrackers”

  Tijdens de eerste weken van het eliminatiedieet merkte ik dat het voor mij werkte, maar na een paar weken werd ik het zat dat ik alles zelf moest koken en niets zo in mijn mond kon stoppen. Ik miste brood, noten, repen, aardappelen, etc. Kortom, vullende ingrediënten.   Wat kun je doen tijdens het…Ga door met lezen van “Eliminatiedieet – motivatie”

Enige weken geleden ben ik begonnen met een eliminatiedieet. Ik wilde zo uitvinden of aanhoudende gezondheidsklachten misschien veroorzaakt werden door voeding. Tarwe, rauwe ui en glutamaten veroorzaken bij mij namelijk ook klachten. Artsen kwamen niet verder dus het was het proberen waard. Een eliminatiedieet kun je streng of minder streng aanpakken. Ik had nog meer…Ga door met lezen van “Eliminatiedieet”

  Deze repen of blokken ontbijtkoek heb ik nu een paar keer gemaakt en ze blijven heerlijk. Door de koekkruiden krijgen ze een warme smaak die past bij dit seizoen. Ik noem dit eigenlijk ontbijtkoek, omdat ze lekker zijn bij het ontbijt en de chewy structuur hebben van een koek, maar ze lijken niet op…Ga door met lezen van “Ontbijtrepen met banaan en amandelmeel”

Burgers, balletjes en worsten Vegan BBQ burgers Zoete aardappel burgertjes Seitan uit de oven Vegan rookworstjes Glutenvrije linzenworstjes Worstjes met rode linzen Italiaanse tofuburgertjes Rokerige aubergine kidneybonenburger Champignonburgers met pijnboompitten Hummusburgers Quinoa courgette burgers Mexicaanse burgers Burgerweek Italiaanse burgers Notenballetjes Smeersels Pompoen-knoflookspread Cashew-basilicumspread Pikante hummus Pindakaas en notenpasta Jam uit de moestuin Rucola walnotenspread Sauzen…Ga door met lezen van “ERBIJ”

Borlottobonen Winterse soep Rucola walnotenspread Kidneybonen Rokerige aubergine kidneybonenburger Curry met tofu en zoete aardappel Regenboogrijst Mexicaanse salade Bonen, burrito´s en mais Mexicaanse quinoa Snel stoofpotje met paprika en bonen Kikkererwten Kikkererwtenomelet met tomaten Chickpea salad Pompoen/knoflookspread Aquafaba-Merengue Champignonburgers met pijnboompitten Hummusburgers Pikante hummus Picknicksalade met linzen en broccoli Couscous met kikkererwten Linzen Linzen kokossoep…Ga door met lezen van “BONEN”