‘Koken met peulvruchten’ op Veggie Fair

    Gisteren en vandaag gaf ik twee workshops in het stralende zonnetje op Veggie Fair. Ik maakte drie verschillende gerechten om te laten zien hoe veelzijdig peulvruchten zijn. Er zijn heel veel verschillende peulvruchten, zelf heb ik zeker 12 soorten in de kast en meestal kook ik ze zelf in de Instantpot. Maar ook…Ga door met lezen van “‘Koken met peulvruchten’ op Veggie Fair”

Workshop | Hoe maak je een veggieburger | Filmpje

Afgelopen weekend stond ik op PuurFair met een gedeelte van mijn aanbod van ShopZuiver en twee lieve vrijwilligers. Ik gaf er ook een workshop: Hoe maak je een veggieburger? Oftewel: hoe maak je een burger zonder vlees, vis, ei of kaas? Nou, verrassend eenvoudig! Ik laat zien wat de mogelijkheden zijn voor de basis en…Ga door met lezen van “Workshop | Hoe maak je een veggieburger | Filmpje”

Zoete aardappel burgertjes

    Zondag stond ik met mijn shop op de beurs PuurFair en halverwege gaf ik een workshop ‘hoe maak je een veggieburger’. Meer over de workshop in een volgende blog, dan zal ik ook een filmpje plaatsen. Ik maakte twee van mijn klassiekers, de Mexicaanse burger en de notenballetjes, die ik deze keer niet…Ga door met lezen van “Zoete aardappel burgertjes”

Pompoen-knoflookspread en andere lekkere (Oud en Nieuw) borrelhapjes

Zoek je nog lekkere hapjes voor Oud en Nieuw of een andere keer? Morgen staat hier deze pompoen-knoflookspread, rode linzenballetjes, lekker brood, chipotle champignons en wat reepjes groenten op tafel. Andere lekkere balletjes zijn deze notenballetjes. Deze cashew-basilicumspread en pikante hummus zijn ook altijd lekker. Zoek je een fris hapje, maak dan simpele bruschetta van smaakvolle, rijpe tomaten. Ik hoop dat ik je genoeg inspiratie voor…Ga door met lezen van “Pompoen-knoflookspread en andere lekkere (Oud en Nieuw) borrelhapjes”

Lezers Top 5 recepten van 2015

Nog een paar dagen is het 2015, dus blik ik terug op dit jaar. ZuiverSap wordt steeds meer gelezen en ik krijg meer vragen over mijn recepten. Wat zijn veel gelezen recepten? De nummer 1 verbaast me niet. Wat zijn de andere toppers van dit jaar? 5  Italiaanse tofuburgertjes Deze burgertjes zijn een leuke manier…Ga door met lezen van “Lezers Top 5 recepten van 2015”

Glutenvrije vegan linzenworstjes

Via Twitter (@zuiversap) vroeg iemand of het recept voor de linzenworstjes ook glutenvrij gemaakt kon worden. Ik had wel zin in een uitdaging, dus ik heb het meteen geprobeerd. Het werkt! Voor vier worstjes1 kop gedroogde gespleten rode linzen1 flinke hand verse peterselie1/2 kop plantaardige melk1/2 kop rijstmeel1/2 kop kikkererwtenmeel1 el maizena2 el tomatenpuree1/4 kop…Ga door met lezen van “Glutenvrije vegan linzenworstjes”

Worstjes met rode linzen

Sinds we vorig jaar in oktober in Turijn in het vegan restaurant ‘The Soul Kitchen’ overheerlijke seitan hebben geproefd, wilde ik het eens namaken. Maar herinneringen vervagen en prioriteiten worden gesteld. Tot ik vorige week glutenpoeder bij de molen had besteld. Ik zocht meteen op internet naar lekkere recepten en kwam worsten tegen. Ik vergat…Ga door met lezen van “Worstjes met rode linzen”