Groene juices uit de Magimix sapcentrifuge

Al eerder had ik een sapcentrifuge, maar veel gebruikte ik die niet. Bij mijn recent aangeschaft keukensnoepje, de keukenmachine van Magimix 5200 XL Premium, zit ook een sapcentrifuge. Die wilde ik proberen, want waarom zou ik een onderdeel van zo’n droommachine laten verstoffen als ik zo ook nog aan mijn gezondheid kan werken? Hierdoor ontdekte…Ga door met lezen van “Groene juices uit de Magimix sapcentrifuge”

Biologische groenten van Ekonoom

  Alweer een tijdje geleden, in de zomer, wilde ik wat meer variatie aan (het liefst biologische) groenten dan ik in mijn omgeving kan vinden. Ik vond de online bio supermarkt Ekonoom en wilde dat wel proberen. De eerste bestelling beviel redelijk goed, veel keus en lekkere producten. Ekonoom vertelden me dat ze bezig waren…Ga door met lezen van “Biologische groenten van Ekonoom”

‘Koken met peulvruchten’ op Veggie Fair

    Gisteren en vandaag gaf ik twee workshops in het stralende zonnetje op Veggie Fair. Ik maakte drie verschillende gerechten om te laten zien hoe veelzijdig peulvruchten zijn. Er zijn heel veel verschillende peulvruchten, zelf heb ik zeker 12 soorten in de kast en meestal kook ik ze zelf in de Instantpot. Maar ook…Ga door met lezen van “‘Koken met peulvruchten’ op Veggie Fair”

Mexicaanse salade

Deze salade is een lekkere combinatie van romige avocado, knapperige bleekselderij en pittige kruiden. Voor 1 persoon als lunch of 2-4 als bijgerecht. 1 kop gekookte kidneybonen1 kleine avocado, in blokjes1 flinke stengel bleekselderij met blad, fijngesneden6-8 kerstomaatjes, in blokjes1 el olijfolie1 el (appel)azijn1/2 tl gerookt paprikapoeder1/2 tl komijnzaad (heel)zout naar smaak Roer alles door…Ga door met lezen van “Mexicaanse salade”

Winterse soep

Een kruising tussen een stoofpot en een dikke soep. Hoe je het ook wilt noemen, het is lekker en zit boordevol groenten. Voor ongeveer 2,5 liter soep 150 gram gedroogde borlottobonen, geweekt1 el olie1 ui, gesnipperd3 kleine wortels, in dunne plakjes3 stengels bleekselderij, in dunne plakjes1 tl chilipeper1 tl bonenkruid1 tl komijnzaad1 tl zout2 el…Ga door met lezen van “Winterse soep”

(Spaghetti)pompoen met tomaatjes en kruidensaus

Ik had nog nooit eerder een spaghettipompoen gezien, dus het was een gok of de pompoen op deze manier  lekker zou zijn. Ik at er wat brood bij en varieerde de 2 helften met tijm of komijnpoeder. Het tweede bord heb ik met wat walnoten gegeten, heerlijk!Als je geen spaghettipompoen kunt vinden, is het denk…Ga door met lezen van “(Spaghetti)pompoen met tomaatjes en kruidensaus”