Boekweitpannenkoekjes met blauwe bessen, amandelen en banaan

Heerlijk voor het weekend!Ik heb deze pannenkoekjes zonder beleg gegeten, ze waren door de banaan en bessen al zoet. 1 banaan, geschild200 gr ongezoete amandelmelk100 gram boekweitmeel25 gr geschaafde amandelen1 tl bakpoeder 1 kopje blauwe bessen, vers of diepvriessnufje zout olie om in te bakken Maak in de blender of met de staafmixer bananenmelk van…Ga door met lezen van “Boekweitpannenkoekjes met blauwe bessen, amandelen en banaan”

Boekweit”risotto” met champignons en koolrabi

In het kader van “eet eens wat anders” kocht ik maanden geleden een zak boekweit. Omdat ik eigenlijk niet wist wat ik ermee zou maken is die is zelfs meeverhuisd van Nederland naar Frankrijk.Deze lunch had ik zin in een soort risotto, maar had alleen rondkorrelrijst die 45 minuten moet koken en daar had ik…Ga door met lezen van “Boekweit”risotto” met champignons en koolrabi”