Vegan BBQ burgers

  Het is #hamburgerday! ZuiverSap maakt dat #veganhamburgerday natuurlijk. Deze burger is stevig, heeft beet en kun je op verschillende manieren bereiden. Ook kun je kiezen voor verschillende kruiden, als je er maar een beetje pit in stopt komt het met deze burger goed. Ik heb ze in de oven afgebakken, omdat ik toch burgerbroodjes…Ga door met lezen van “Vegan BBQ burgers”

Eliminatiedieet

Enige weken geleden ben ik begonnen met een eliminatiedieet. Ik wilde zo uitvinden of aanhoudende gezondheidsklachten misschien veroorzaakt werden door voeding. Tarwe, rauwe ui en glutamaten veroorzaken bij mij namelijk ook klachten. Artsen kwamen niet verder dus het was het proberen waard. Een eliminatiedieet kun je streng of minder streng aanpakken. Ik had nog meer…Ga door met lezen van “Eliminatiedieet”

‘Koken met peulvruchten’ op Veggie Fair

    Gisteren en vandaag gaf ik twee workshops in het stralende zonnetje op Veggie Fair. Ik maakte drie verschillende gerechten om te laten zien hoe veelzijdig peulvruchten zijn. Er zijn heel veel verschillende peulvruchten, zelf heb ik zeker 12 soorten in de kast en meestal kook ik ze zelf in de Instantpot. Maar ook…Ga door met lezen van “‘Koken met peulvruchten’ op Veggie Fair”

Workshop | Hoe maak je een veggieburger | Filmpje

Afgelopen weekend stond ik op PuurFair met een gedeelte van mijn aanbod van ShopZuiver en twee lieve vrijwilligers. Ik gaf er ook een workshop: Hoe maak je een veggieburger? Oftewel: hoe maak je een burger zonder vlees, vis, ei of kaas? Nou, verrassend eenvoudig! Ik laat zien wat de mogelijkheden zijn voor de basis en…Ga door met lezen van “Workshop | Hoe maak je een veggieburger | Filmpje”

Zoete aardappel burgertjes

    Zondag stond ik met mijn shop op de beurs PuurFair en halverwege gaf ik een workshop ‘hoe maak je een veggieburger’. Meer over de workshop in een volgende blog, dan zal ik ook een filmpje plaatsen. Ik maakte twee van mijn klassiekers, de Mexicaanse burger en de notenballetjes, die ik deze keer niet…Ga door met lezen van “Zoete aardappel burgertjes”

Seitan uit de oven – de eerste kookvideo!

Seitan is niet moeilijk te maken. Zeker niet als je het in de oven maakt! Zo zijn mijn seitanpannetjes ontstaan. Heb je niet zulke vormpjes, gebruik een wat grotere schaal. Na het bakken in de oven kan je het in plakjes snijden als broodbeleg, in blokjes afbakken met wat extra kruiden en zout en gebruiken…Ga door met lezen van “Seitan uit de oven – de eerste kookvideo!”

Wat eet een vegan zoal op een dag?

Veel nieuwe vegans of mensen die geïnteresseerd zijn (vaker) vegan te eten vragen zich af wat je dan zoal eet op een dag.  Nu is dit dagboekje van mij wellicht heel erg anders dan je huidige eetpatroon. Ik vind brood heerlijk, ik bak het nog steeds zelf graag maar er is zoveel meer lekkers te…Ga door met lezen van “Wat eet een vegan zoal op een dag?”