Ontbijtrepen met banaan en amandelmeel

  Deze repen of blokken ontbijtkoek heb ik nu een paar keer gemaakt en ze blijven heerlijk. Door de koekkruiden krijgen ze een warme smaak die past bij dit seizoen. Ik noem dit eigenlijk ontbijtkoek, omdat ze lekker zijn bij het ontbijt en de chewy structuur hebben van een koek, maar ze lijken niet op…Ga door met lezen van “Ontbijtrepen met banaan en amandelmeel”

Vegan Kerst- of Paasstol: de feeststol!

Kerststol of kerstbrood, paasbrood of feeststol, hoe je dit lekkere brood ook wil noemen. Ik moest even nadenken hoe je zonder ei en roomboter die typisch romige smaak in het deeg kan krijgen. Margarine zou misschien kunnen, maar dat eet ik liever niet. Na wat experimenteren werd het dit brood. Het is smaakvol, lichtzoet en…Ga door met lezen van “Vegan Kerst- of Paasstol: de feeststol!”

Frambozen-vanille cakejes

Cake, nu ik een goede basis heb bedacht varieer ik met fruit, vanille, kaneel, chocola en noten. Deze cakejes zijn lekker bij de thee, en zoals bijna alle cakes de dag na het bakken het lekkerst.Voor ongeveer 24 kleine cakevormpjes of 8 grote. 250 gram bloem20 gram maïzena1 zakje bakpoeder150 gram suiker1 vanillestokje, merg uitgeschraaptsnufje…Ga door met lezen van “Frambozen-vanille cakejes”