Socca, platbrood van kikkererwtenmeel

En alweer was mijn laatste bericht maanden geleden. Ik was druk bezig met beurzen, de shop en mijn nieuwe bedrijf: Huize Zuiver. Huize Zuiver is een cateringbedrijf op maat: het is altijd plantaardig en smaakvol en wat je allergie ook is, wij verzinnen iets lekkers voor je. Neem eens een kijkje op de site of…Ga door met lezen van “Socca, platbrood van kikkererwtenmeel”

Golden milk met speculaaskruiden

  Heb jij wel eens golden milk gedronken? Kurkuma is heel gezond en in combinatie met peper beter opneembaar. Maar, las ik laatst, ook olie zorgt voor betere opneembaarheid. Ik gebruik voor dit recept Oatly of Oatly Barista, daar zit wat olie in. In sommige speculaaskruiden zit peper, dubbel raak dus! Mijn versie is simpel….Ga door met lezen van “Golden milk met speculaaskruiden”

Mexicaanse bonen en rijst | Filmpje

Eindelijk weer eens een receptvideo! Met deze warme dagen vind ik pittig eten heerlijk (met koude dagen ook trouwens), vooral als het snel klaar is en het ook in grote hoeveelheden gemaakt kan worden. Ik kook een pan vol en eet er meerdere keren van als diner of lunch of stop een paar porties in…Ga door met lezen van “Mexicaanse bonen en rijst | Filmpje”

Vegan BBQ burgers

  Het is #hamburgerday! ZuiverSap maakt dat #veganhamburgerday natuurlijk. Deze burger is stevig, heeft beet en kun je op verschillende manieren bereiden. Ook kun je kiezen voor verschillende kruiden, als je er maar een beetje pit in stopt komt het met deze burger goed. Ik heb ze in de oven afgebakken, omdat ik toch burgerbroodjes…Ga door met lezen van “Vegan BBQ burgers”

Simpele aardappel-groentencurry

  Afgelopen weekend bakte ik weer eens deze paratha’s; Indiase platbroden met pittige aardappel-erwtjes vulling. Ik heb het recept nu een paar keer gemaakt en ze worden altijd heerlijk. Deze keer stak ik met een kookring rondjes uit het deeg en bakte ik ze in de oven af. Ik moest er namelijk nogal veel maken,…Ga door met lezen van “Simpele aardappel-groentencurry”