Ontbijtrepen met banaan en amandelmeel

  Deze repen of blokken ontbijtkoek heb ik nu een paar keer gemaakt en ze blijven heerlijk. Door de koekkruiden krijgen ze een warme smaak die past bij dit seizoen. Ik noem dit eigenlijk ontbijtkoek, omdat ze lekker zijn bij het ontbijt en de chewy structuur hebben van een koek, maar ze lijken niet op…Ga door met lezen van “Ontbijtrepen met banaan en amandelmeel”

Sapjes met de Magimix Le Duo Plus XL

  Magimix gaf me de kans hun nieuwste sapcentrifuge, Le Duo Plus XL te testen. Het is niet alleen een sapcentrifuge, maar ook een krachtige citruspers en smoothiemaker. Zie hier mijn eerste bevindingen:     Mijn eerdere sapcentrifuge gaf minder sap en meer natte pulp. De pulp die met Le Duo Plus XL bijvoorbeeld van…Ga door met lezen van “Sapjes met de Magimix Le Duo Plus XL”

Vegan Kerst- of Paasstol: de feeststol!

Kerststol of kerstbrood, paasbrood of feeststol, hoe je dit lekkere brood ook wil noemen. Ik moest even nadenken hoe je zonder ei en roomboter die typisch romige smaak in het deeg kan krijgen. Margarine zou misschien kunnen, maar dat eet ik liever niet. Na wat experimenteren werd het dit brood. Het is smaakvol, lichtzoet en…Ga door met lezen van “Vegan Kerst- of Paasstol: de feeststol!”

Diervriendelijke yoghurtshake

Ik ga gewoon verder met diervriendelijke recepten, ook al is het vandaag een dag na Eet Geen Dierendag. Wakker Dier riep op om op Dierendag geen dieren te eten. Ik vond het enigszins teleurstellend om te lezen dat mensen dan voor kaas kiezen, want kaas wordt gemaakt van melk en melk is voor kalfjes: Dus…Ga door met lezen van “Diervriendelijke yoghurtshake”

Mueslibroodjes 2.0 nu met filmpje

    Deze mueslibroodjes of -bollen zijn een verbetering van mijn eerdere mueslibroodjes. Ze zijn luchtig, vol noten en gedroogd fruit en het ideale tussendoortje. Ik maak meestal twee bakblikken vol en gebruik dan een kilo meel, want ze zijn ook prima in te vriezen. Dit zijn ideale broodjes om mee te nemen naar bijvoorbeeld…Ga door met lezen van “Mueslibroodjes 2.0 nu met filmpje”

Winterse cakejes

25 gram lijnzaad, gemalen50 gram water250 gram bloem10 gram wijnsteenzuur150 gram rietsuiker1 el koekkruiden1 snufje zout 100 gram zonnebloem olie100 gram ongezoete amandelmelk150 gram gedroogde cranberry’s Week het lijnzaad 5 minuten in het water.Zet ondertussen 12 cakevormpjes klaar in een muffinblik.Verwarm de oven op 175 graden. Klop alle droge ingrediënten door elkaar.Meng in een keukenmachine…Ga door met lezen van “Winterse cakejes”

Wintershake

Deze shake bestaat uit lekker fruit wat in de herfst en winter in de winkels ligt. 1/2 kop cranberry’s, vers of diepvries1/2 kop diepvriesframbozen1/2 mango, geschild en in blokjes6 mandarijnen, uitgeperst Maak met een blender of staafmixer een gladde shake. Voor 3 glazen (of 2 grote).