Sapjes met de Magimix Le Duo Plus XL

Magimix gaf me de kans hun nieuwste sapcentrifuge, Le Duo Plus XL te testen. Het is niet alleen een sapcentrifuge, maar ook een krachtige citruspers en smoothiemaker. Zie hier mijn eerste bevindingen:

Mijn eerdere sapcentrifuge gaf minder sap en meer natte pulp. De pulp die met Le Duo Plus XL bijvoorbeeld van wortels overblijft, is droog en makkelijk met de bijgeleverde spatel uit de zeef te halen. Het liefst maak ik nog wat met de pulp, binnenkort zal ik een recept delen van burgertjes met wortelpulp. De sapcentrifuge gebruik ik op dagen dat ik geen haast heb om te ontbijten; meestal neem ik tegenwoordig meteen bij het opstaan een groene smoothie uit de Le Blender. Ik wel ben erg blij met de Le Duo, ik gebruik de citruspers bijna iedere dag. Die is heel krachtig en zonder moeite pers je alles uit het fruit. read more

Courgetti met knoflook, peper en citroen
13770408_944337599025423_5327630487589549738_n

Dit supersnelle en gezonde gerecht is ideaal op warme dagen.

Zelf maak ik de ‘zoodles’ of ‘courgetti’ met een opzetstuk voor de Kitchenaid, zoals je in dit filmpje kunt zien:

Je kunt de courgetti ook met een hand spiralizer maken, met de hand reepjes snijden van plakken courgette (vrij veel werk) of bij AH kant en klaren courgetti kopen.

Voor 2 personen
1 el olijfolie
2 courgettes in spiralen
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 rood pepertje, fijn gesnipperd
150 gram verse spinazie
2 el pijnboompitjes
het sap van 1/2 citroen read more

SLA zoals bij SLA – filmpje
hoe maak je(9)

Ik ben dol op de goed gevulde salades van SLA.
Heerlijk om als je de stad in gaat een gezonde vegan optie te hebben.
Heb je geen SLA in de buurt of gaat het net even boven je budget?
Ook thuis kun je zulke salades maken.

Het verschil tussen een bijgerecht en een goed vullende salade is granen en peulvruchten toevoegen. Denk aan zilvervliesrijst, quinoa, bulghur of  volkoren couscous en linzen zoals Beluga of berglinzen, kikkererwten of kidneybonen.

Ik kook meestal 2 kopjes granen en 1 1/2 a 2 kopjes peulvruchten en doe daar een stuk of vier maaltijden mee. Het hangt er een beetje vanaf hoeveel je eet en wat je nog meer in je salade verwerkt. read more

Verfrissende toiletblokjes + filmpje

Deze bruisende toiletblokjes zijn ideaal om tussen twee schoonmaakbeurten door je toilet fris te houden. Ze zijn ontkalkend en ontsmettend. Gooi ze simpelweg in het water van je toilet en spoel na het bruisen door. Als je het vergeet geeft het niet, dan ruikt je toilet lekker fris en spoel je het na het volgende toiletbezoek door.

Simpel te maken met een paar ingrediënten,
die je bijvoorbeeld ook voor de badbruisballen of het mondwater kunt gebruiken.

Voor 14 blokjes heb je nodig:
1 1/3 cup bakingsoda
1/2 cup citroenzuur
90 druppels etherische olie,
zoals eucalyptus-, tea tree-,  lavendel- of pepermuntolie
enkele druppeltjes water
Roer in een metalen of glazen kom de bakingsoda door het citroenzuurpoeder.
Sprenkel de etherische olie en een heel klein beetje water over de kom en kneed het door. Het moet net een heel klein beetje aan elkaar plakken. Als je teveel water toevoegt gaat het voortijdig bruisen en krijg je geen stevige blokken.
read more

Seitan uit de oven – de eerste kookvideo!
SEITAN


Seitan is niet moeilijk te maken. Zeker niet als je het in de oven maakt! Zo zijn mijn seitanpannetjes ontstaan. Heb je niet zulke vormpjes, gebruik een wat grotere schaal.
Na het bakken in de oven kan je het in plakjes snijden als broodbeleg, in blokjes afbakken met wat extra kruiden en zout en gebruiken als spekjes of je stooft ze mee in een lekkere stoofpot. De inhoud van een pannetje horizontaal doormidden snijden en je hebt twee grote burgers.

Gebruik goede smaakmakers. Glutenmeel is van zichzelf smakeloos, dus als jouw kruiden niet zo veel smaak hebben doe je er meer door. Ook kan je er een fijngesnipperd uitje doordoen, wat knoflook, oregano of tijm of juist komijn en pepertjes, wat je maar voor keuken zoekt. Leef je uit, dan heb je iedere keer een ander gerecht. Dit is de basis. read more