Langzaam gerezen volkoren speltbrood – filmpje

Het is al even geleden dat ik een langzaam rijzend brood heb gebakken. Dat is jammer, want het is een van de lekkerste manieren om brood te maken. De korst wordt knapperig, de binnenkant luchtig en dit 100% volkorenbrood vult goed. Stap 1, het voordeeg  250 gram volkoren speltmeel 2 gram gedroogde gist 250 ml…Ga door met lezen van “Langzaam gerezen volkoren speltbrood – filmpje”

Mueslibroodjes 2.0 nu met filmpje

    Deze mueslibroodjes of -bollen zijn een verbetering van mijn eerdere mueslibroodjes. Ze zijn luchtig, vol noten en gedroogd fruit en het ideale tussendoortje. Ik maak meestal twee bakblikken vol en gebruik dan een kilo meel, want ze zijn ook prima in te vriezen. Dit zijn ideale broodjes om mee te nemen naar bijvoorbeeld…Ga door met lezen van “Mueslibroodjes 2.0 nu met filmpje”