De Voorraadkast

Al eerder schreef ik hoe belangrijk een voorraadkast en diepvries voor mij is. Niet alleen om gedachteloos (maar wel lekker) te kunnen koken, soms komt het er hier niet van boodschappen te doen. Door diverse oorzaken heb ik inmiddels 12 dagen geen boodschappen gedaan. Gelukkig heb ik granen, peulvruchten, noten, plantaardige melk, pasta, kruiden en een diepvries vol groenten op voorraad.

Vier dagen geleden was de sojayoghurt op, maar ik heb heerlijk ontbeten. Ik had nog wel sinaasappels en bananen dus met diepvriesfruit was een shake zo gemaakt. Met een mueslibroodje uit de diepvries zat ik goed vol. Een andere ochtend at ik quinoa-pap met amandelmelk en zwarte bessen (diepvries). Dit vond ik qua smaak niet heel geslaagd (wat saai), maar het vulde erg goed waardoor ik lang energie had. Voor het ontbijt van vandaag maakte ik een cake met o.a. kokosolie, rozijnen, amandelmeel, koekkruiden en amandelen. Lekker, maar iets te droog. Binnenkort een nieuwe poging. read more

7 vruchten shake

Er zijn van die dagen, dat je graag wat meer vitamines binnenkrijgt.
Deze shake geeft er een heleboel en smaakt ook nog eens heerlijk.

1 flinke kop frambozen
2 grapefruits, uitgeperst
2 sinaasappels, uitgeperst
1 gele kiwi, geschild en in stukjes
1 nectarine, gewassen en in stukken
1 banaan, geschild en in plakken
1 el gojibessen

Doe alles in de blender en mix tot een gladde shake. Voor 3 flinke glazen.

7 vruchten shake
Mango 1 2 3

Deze wintershake is romig door de mango en fris door de mandarijnen en grapefruit.

Voor twee grote glazen:

1/2 of 1 kleine mango, in blokjes (evt diepvries)
1 uitgeperste grapefruit
2 uitgeperste sinaasappels
3 uitgeperste mandarijnen

Mix in de blender of met een staafmixer tot een romige shake.