Mexicaanse bonen en rijst | Filmpje

Eindelijk weer eens een receptvideo! Met deze warme dagen vind ik pittig eten heerlijk (met koude dagen ook trouwens), vooral als het snel klaar is en het ook in grote hoeveelheden gemaakt kan worden. Ik kook een pan vol en eet er meerdere keren van als diner of lunch of stop een paar porties in…Ga door met lezen van “Mexicaanse bonen en rijst | Filmpje”

SLA zoals bij SLA – filmpje

Ik ben dol op de goed gevulde salades van SLA. Heerlijk om als je de stad in gaat een gezonde vegan optie te hebben. Heb je geen SLA in de buurt of gaat het net even boven je budget? Ook thuis kun je zulke salades maken. Het verschil tussen een bijgerecht en een goed vullende…Ga door met lezen van “SLA zoals bij SLA – filmpje”

Rokerige aubergine kidneybonenburger

Hmm, deze burgers smaken pittig, hartig en stevig. Ideaal op een broodje met lekkere saus en wat groenten en aardappels uit de oven. Of maak er eens balletjes van voor bij pasta met tomatensaus. Voor 5-6 burgers 1 ui, gesnipperd 1 grote teen knoflook, fijngesnipperd 1/2 aubergine, in blokjes 1/2 rode peper, fijngesnipperd 2 tl…Ga door met lezen van “Rokerige aubergine kidneybonenburger”

Burgermania, de burgerweek van ZuiverSap

Burgerweek!Ik hoop dat mijn lezers mijn idee leuk vinden.Dit is de start van een nieuw onderwerp op mijn blog: themaweken. Vijf dagen achter elkaar zal ik een recept plaatsen met hetzelfde thema. Deze week zijn dat veggieburgers. Ik maak regelmatig een burger voor bij het avondeten, maar op de een of andere manier beland het…Ga door met lezen van “Burgermania, de burgerweek van ZuiverSap”

Curry met tofu en zoete aardappel

Ik wilde deze curry eerst regenboogcurry noemen. Als je alles in de pan doet zien al die verschillende groenten er zo mooi uit samen. Deze curry is precies goed gekruid, niet te pittig maar wel op smaak. Hij is romig door de kokosmelk en fris door de groenten en verse kruiden. Serveer in een kom…Ga door met lezen van “Curry met tofu en zoete aardappel”

Regenboogrijst

Met alle regenboogrecepten op internet kan er nog wel eentje bij 🙂 Dit eenpansgerecht is snel en makkelijk te maken, smakelijk en barst van de kleuren. 1 el (kokos)olie1 ui, fijngesnipperd2 teentjes knoflook, fijngesnipperd1/2 flespompoen, geschild en in blokjes5 grote champignons, gehalveerd en in plakjes1 verse rode peper, in ringetjes1 el komijnzaad1 tl kurkuma1 snuf…Ga door met lezen van “Regenboogrijst”

Mexicaanse salade

Deze salade is een lekkere combinatie van romige avocado, knapperige bleekselderij en pittige kruiden. Voor 1 persoon als lunch of 2-4 als bijgerecht. 1 kop gekookte kidneybonen1 kleine avocado, in blokjes1 flinke stengel bleekselderij met blad, fijngesneden6-8 kerstomaatjes, in blokjes1 el olijfolie1 el (appel)azijn1/2 tl gerookt paprikapoeder1/2 tl komijnzaad (heel)zout naar smaak Roer alles door…Ga door met lezen van “Mexicaanse salade”

Bonen, burrito’s en maïs

Ik had zin in bonen, moest wat paprika’s opmaken en wilde een iets uitgebreider stoofpotje dan dit snelle paprika-bonen stoofpotje. Al rommelend in de voorraadla vond ik gele linzen, leuk voor de kleur, smaak en vulling! Het stoofpotje stond op en met de rijst al in mijn handen bedacht ik dat ik zin had in…Ga door met lezen van “Bonen, burrito’s en maïs”