Het allereerste ZuiverSap filmpje, nog even wennen hoor ­čśë Wel meteen een goed begin, ik kreeg een mooi pakket van Lima Foods toegestuurd. In dit filmpje zie je wat er allemaal in zit. Wil je ook zo’n pakket met een winkelwaarde van ongeveer 45 euro GRATIS toegestuurd krijgen? Like het filmpje, abonneer je op het…Ga door met lezen van “Het eerste ZuiverSap filmpje! + winactie Lima Foods”

Pain du Boulogne

Ik probeerde een lekker volkoren-meergranenbrood te maken. Door de starter wordt de structuur luchtiger en de korst heerlijk knapperig. Mijn proefpersoon riep “pain du boulogne” toen ik vroeg waar dit brood op lijkt. Ik heb even gegoogled en het komt redelijk overeen. Zelfgebakken is natuurlijk veel lekkerder! Voor de starter:250 gram volkoren meel2 gram gedroogde…Ga door met lezen van “Pain du Boulogne”

Volkoren krentenbrood

100 gram meergranen meel200 gram volkoren meel200 gram witte bloem5 gram gist2 el (riet)suiker1/2 tl zout50 gram krenten50 gram (gele) rozijnen2 el gehakte walnoten2 el hazelnoten2 el zonnebloemolie275 ml lauw water1 el melkmeergranenvlokken of sesamzaad Meng de droge ingredi├źnten door elkaar. Meng de olie en genoeg water erdoor, zodat het een soepele deegbal wordt. Laat…Ga door met lezen van “Volkoren krentenbrood”

Broodjes met tropisch fruit

Tropische broodjes Handige broodjes voor onderweg, zonder beleg zijn ze heerlijk.Door de proevers omschreven als een smaaksensatie. 100 gram woudkornmeel (waldkorn) of donker meergranenmeel100 gram volkoren mais of gewone volkoren300 gram wit meel 5 gram gedroogde gist1 tl zout1 el rietsuiker1 kop gedroogd tropisch fruit met kokos (evt. banaan verwijderen)1/2 kop amandelen2 el zonnebloemolie275 ml…Ga door met lezen van “Broodjes met tropisch fruit”

Waldkorn-speltbrood met pitten

300 gram waldkornmeel100 gram volkoren speltmeel100 gram wit meel4 gram gist1 tl suiker1 tl zout1 el olijfolie275 ml lauwwarm water3 el zonnebloempitten3 el pompoenpitten1 el melk Maak een soepel deeg van het meel, gist, suiker, zout, olie, zoveel water als je nodig hebt, 2 el zonnebloempitten en 2 el pompoenpitten. Laat een uur afgedekt rijzen….Ga door met lezen van “Waldkorn-speltbrood met pitten”

Pumpernickel

In Duitsland kreeg ik bij een ontbijt eens heerlijk donker brood vol zaden.Ik heb geprobeerd dat na te maken. 200 gram waldkornmeel200 gram licht meergranen (bv 6 granen van Soubry)100 gram wit broodmeel3 el pompoenpitten2 el zonnebloempitten 4 gram gist1 tl zout1 tl suiker1 el olijfolie280 ml lauw water Kneed een soepel deeg van de…Ga door met lezen van “Pumpernickel”