Speculaasbroodjes

Speculaasbroodjes Een verse boterham met speculaasjes, zo smaken deze broodjes. 100 gram waldkorn meel100 gram volkoren meel300 gram bloem2 el bruine basterdsuiker1 tl zout5 gram gist1 tl koekkruiden3 el gemalen amandelen 3 el zonnebloemolie250 ml lauwwarm water (evt meer) 1 el amandelmelk of watergeschaafde amandelen Meng de droge ingrediënten door elkaar. Doe de natte ingrediënten…Ga door met lezen van “Speculaasbroodjes”

Broodjes met vruchten, zaden en nootjes

Deze broodjes zijn anders dan de mueslibroodjes, maar zeker net zo lekker.Handig om mee te nemen, ze zijn zonder beleg heerlijk. 150 gram waldkornmeel150 gram volkoren speltmeel200 gram witte bloem1 tl zout2 el rietsuiker5 gram gedroogde gist3 el olie275 ml lauwwarm water 1 kopje ontbijt mix (gedroogde vruchten en zaden)3 el walnoten, grof gehakt amandelmelksesamzaadjes…Ga door met lezen van “Broodjes met vruchten, zaden en nootjes”

Notenbrood

250 gram meergranen meel 250 gram wit broodmeel1 tl zout1 tl suiker4 gram gedroogde gist275 ml warm water2 el walnootolie1/2 kop ongezouten walnoten, hazelnoten of gepelde amandelen, grof gehakt Ingrediënten t/m olie kneden tot een soepel deeg. Noten erdoor kneden. 1,5 tot 2 uur laten rijzen. Oven voorverwarmen op 200 graden, bakplaat bekleden met bakpapier….Ga door met lezen van “Notenbrood”

Waldkornbrood

350 gram waldkornmeel150 gram wit broodmeel1 tl zout1 tl suiker4 gram gedroogde gist275 ml warm water1 el (olijf)olie Ingrediënten kneden tot een soepel deeg, 1,5 tot 2 uur laten rijzen.Oven voorverwarmen op 200 graden, bakplaat bekleden met bakpapier.Langwerpig brood vormen van het deeg, insnijden en op bakpapier leggen. Ongeveer 40 minuten in de oven tot…Ga door met lezen van “Waldkornbrood”