Curry met stevige groenten en linzen

Helaas, ik kreeg een berichtje dat ik niet bij de eerste drie leuke vegan blogs zit voor de Vegan Awards. Ik had ook stevige concurrentie. Ondertussen kook en bak ik natuurlijk gewoon verder. Wie weet volgend jaar šŸ™‚ Dit is heerlijk troosteten. Vullend, precies goed op smaak, niet te pittig. Het is niet veel werk,…Ga door met lezen van “Curry met stevige groenten en linzen”

Rode linzensoep met uien

Een lekkere, vullende soep. 1 el olie2 grote uien, in kwarten en in dunne plakjes1 teentje knoflook, fijngesnipperd1 winterwortel, in kleine blokjes4 kleine meirapen, in kleine blokjes (of 2 stengels bleekselderij in plakjes) 1/2 tl chilipoeder1 groot laurierblad1 tl gedroogde tijm en/of rozemarijn2 kopjes rode linzen 1 pak passata750 ml kokend water2 uienbouillonblokjes Verhit in…Ga door met lezen van “Rode linzensoep met uien”

Zomerse groentensoep

Boordevol groenten, vullend en lekker zomers. 1 el olijfolie 1 kleine ui, gesnipperd1 teen knoflook, gesnipperd1 kleine meiraap, geschild en in blokjes (of 1 kop bloemkool in kleine roosjes)1 aardappel, geschild en in blokjes2 stengels bleekselderij, in plakjes1 laurierblad1 liter groentenbouillon2 kleine paprika’s (rood/geel), in blokjes 1 grote tomaat, in blokjes1 blik cannelini- of witte…Ga door met lezen van “Zomerse groentensoep”