De beste manier om spaghetti uit je spaghettipompoen te halen

  Spaghettipompoen. Je ziet ze eigenlijk alleen maar bij natuurwinkels (landwinkels, tuinderijen etc). Gelukkig werk ik naast een tuinderij met winkel, zodoende koop ik de laatste tijd lekkere lokale spaghettipompoenen.   Voorheen sneed ik de pompoenen altijd in de lengte door, bakte ik ze in de oven met wat olie en eventueel kruiden en lepelde…Ga door met lezen van “De beste manier om spaghetti uit je spaghettipompoen te halen”

Eliminatiedieet – motivatie

  Tijdens de eerste weken van het eliminatiedieet merkte ik dat het voor mij werkte, maar na een paar weken werd ik het zat dat ik alles zelf moest koken en niets zo in mijn mond kon stoppen. Ik miste brood, noten, repen, aardappelen, etc. Kortom, vullende ingrediënten.   Wat kun je doen tijdens het…Ga door met lezen van “Eliminatiedieet – motivatie”

Hasselbacks pumpa

  Hasselbacks Potatis is een recept dat in 1940 is bedacht door de chefkok van Hotel Hasselbacken in Stockholm (Zweden). Ik maakte een variatie hierop, Hasselbacks pompoen. Op deze manier is de pompoen zacht van binnen en knapperig van buiten. Leuk voor Kerst!   Flespompoen kan op deze manier heel simpel omgetoverd worden tot een…Ga door met lezen van “Hasselbacks pumpa”

Eliminatiedieet

Enige weken geleden ben ik begonnen met een eliminatiedieet. Ik wilde zo uitvinden of aanhoudende gezondheidsklachten misschien veroorzaakt werden door voeding. Tarwe, rauwe ui en glutamaten veroorzaken bij mij namelijk ook klachten. Artsen kwamen niet verder dus het was het proberen waard. Een eliminatiedieet kun je streng of minder streng aanpakken. Ik had nog meer…Ga door met lezen van “Eliminatiedieet”

Pompoen-knoflookspread en andere lekkere (Oud en Nieuw) borrelhapjes

Zoek je nog lekkere hapjes voor Oud en Nieuw of een andere keer? Morgen staat hier deze pompoen-knoflookspread, rode linzenballetjes, lekker brood, chipotle champignons en wat reepjes groenten op tafel. Andere lekkere balletjes zijn deze notenballetjes. Deze cashew-basilicumspread en pikante hummus zijn ook altijd lekker. Zoek je een fris hapje, maak dan simpele bruschetta van smaakvolle, rijpe tomaten. Ik hoop dat ik je genoeg inspiratie voor…Ga door met lezen van “Pompoen-knoflookspread en andere lekkere (Oud en Nieuw) borrelhapjes”

Tussen speculaas en spijs door had ik zin in een lekker hartig stoofpotje. Ik keek naar mijn verzamelde Pinterest recepten, combineerde alles in mijn hoofd en voegde een vleugje ZuiverSap toe. De rode linzen maken het een dik en gebonden geheel. De berglinzen voegen een lekkere beet toe. Mocht je die niet kunnen vinden, kun…Ga door met lezen van “Kruidige pompoen-linzenstoofpot”

Een ideale manier om meer groenten te eten is een lekkere salade als lunch. Ik bedoel niet enkele blaadjes sla en een tomaat, dat vult niet. In deze salade zitten stevige groenten als boerenkool en pompoen, beetgare linzen en de romige knoflookdressing maakt het tot een heerlijk geheel. De groenten kun je van te voren…Ga door met lezen van “Salade met geroosterde groenten en romige knoflookdressing”

Curry met stevige groenten en linzen

Helaas, ik kreeg een berichtje dat ik niet bij de eerste drie leuke vegan blogs zit voor de Vegan Awards. Ik had ook stevige concurrentie. Ondertussen kook en bak ik natuurlijk gewoon verder. Wie weet volgend jaar 🙂 Dit is heerlijk troosteten. Vullend, precies goed op smaak, niet te pittig. Het is niet veel werk,…Ga door met lezen van “Curry met stevige groenten en linzen”