Zomerse fruitsalade
Zomerse fruitsalade

2 sinaasappels
1 grote rijpe peer
1 kop frambozen (evt diepvries)
2 el gepelde amandelen (optioneel)

Schil de sinaasappels en snij de partjes er tussenuit. Vang het sap daarbij op. Schilde peer, snij in stukjes en meng door de sinaasappels. Strooi de frambozen en eventueel amandelen erover. Als je diepvries frambozen gebruikt, even een half uurtje laten staan zodat de frambozen ontdooien.
Meng door elkaar en serveer zo of met yoghurt.

Voor 2-3 personen.

Aardbei-sinaasappelsalade
Aardbei-sinaasappelsalade

1 grote doos aardbeien, kroontjes verwijderd en in stukken
2 (bloed)sinaasappels, in partjes zonder vliesjes
1 minneola, in partjes zonder vliesjes

Meng de aardbeien met de sinaasappels en minneola en het opgevangen sap daarvan.
Laat ongeveer 1 uur staan bij kamertemperatuur.
Serveer zo of met romige yoghurt. Voor 4 personen.

Sinaasappels met amandelen
Sinaasappels met amandelen

2 sinaasappels
2 el geschaafde amandelen
1 mandarijn
1/4 tl oranjebloesemwater (optioneel)
8 el naturel sojayoghurt

Schil de sinaasappels dik en snij de partjes er tussenuit. Doe met sap in een kom.
Pers de mandarijn uit, voeg bij de sinaasappels, samen met eventueel het oranjebloesemwater. Bak de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.
Doe de sinaasappelpartjes met sap in 2 mooie glazen.
Lepel de yoghurt erop en strooi de amandelen erover.
Toetje of tussendoortje voor 2 personen.

Ook heel lekker met bloedsinaasappels. Je kunt het een tijdje van te voren (paar uur) maken. read more