‘Koken met peulvruchten’ op Veggie Fair

    Gisteren en vandaag gaf ik twee workshops in het stralende zonnetje op Veggie Fair. Ik maakte drie verschillende gerechten om te laten zien hoe veelzijdig peulvruchten zijn. Er zijn heel veel verschillende peulvruchten, zelf heb ik zeker 12 soorten in de kast en meestal kook ik ze zelf in de Instantpot. Maar ook…Ga door met lezen van “‘Koken met peulvruchten’ op Veggie Fair”

Courgetti met knoflook, peper en citroen

Dit supersnelle en gezonde gerecht is ideaal op warme dagen. Zelf maak ik de ‘zoodles’ of ‘courgetti’ met een opzetstuk voor de Kitchenaid, zoals je in dit filmpje kunt zien: Je kunt de courgetti ook met een hand spiralizer maken, met de hand reepjes snijden van plakken courgette (vrij veel werk) of bij AH kant…Ga door met lezen van “Courgetti met knoflook, peper en citroen”

Het allereerste ZuiverSap filmpje, nog even wennen hoor 😉 Wel meteen een goed begin, ik kreeg een mooi pakket van Lima Foods toegestuurd. In dit filmpje zie je wat er allemaal in zit. Wil je ook zo’n pakket met een winkelwaarde van ongeveer 45 euro GRATIS toegestuurd krijgen? Like het filmpje, abonneer je op het…Ga door met lezen van “Het eerste ZuiverSap filmpje! + winactie Lima Foods”

Tussen speculaas en spijs door had ik zin in een lekker hartig stoofpotje. Ik keek naar mijn verzamelde Pinterest recepten, combineerde alles in mijn hoofd en voegde een vleugje ZuiverSap toe. De rode linzen maken het een dik en gebonden geheel. De berglinzen voegen een lekkere beet toe. Mocht je die niet kunnen vinden, kun…Ga door met lezen van “Kruidige pompoen-linzenstoofpot”

Groene smoothie voor beginners

Ik heb een haat-liefde verhouding met groene smoothies. Ik wil ze vaker drinken, maar met alleen maar groenten erin vind ik ze vaak niet lekker. Steeds vaker maak ik nu deze tropische smoothie met toch wat groen erin 😉 Voor ongeveer 750 ml 1 kop bladspinazie uit de diepvries1 kleine mango in blokjeshet sap van…Ga door met lezen van “Groene smoothie voor beginners”

Curry met tofu en zoete aardappel

Ik wilde deze curry eerst regenboogcurry noemen. Als je alles in de pan doet zien al die verschillende groenten er zo mooi uit samen. Deze curry is precies goed gekruid, niet te pittig maar wel op smaak. Hij is romig door de kokosmelk en fris door de groenten en verse kruiden. Serveer in een kom…Ga door met lezen van “Curry met tofu en zoete aardappel”

Regenboogrijst

Met alle regenboogrecepten op internet kan er nog wel eentje bij 🙂 Dit eenpansgerecht is snel en makkelijk te maken, smakelijk en barst van de kleuren. 1 el (kokos)olie1 ui, fijngesnipperd2 teentjes knoflook, fijngesnipperd1/2 flespompoen, geschild en in blokjes5 grote champignons, gehalveerd en in plakjes1 verse rode peper, in ringetjes1 el komijnzaad1 tl kurkuma1 snuf…Ga door met lezen van “Regenboogrijst”