Vegan Pavlova

Sommige dingen wil ik perse maken. Niet omdat ik het ontzettend mis, maar omdat het kan. Vegan Pavlova is daar een voorbeeld van. In de traditionele versie zit eiwit en (slag)room. De basis van de Pavlova is een Merengue. Welkom boontjeswater! Met vocht van kikkererwten of andere peulvruchten kan je perfect geklopt eiwit maken. Zie…Ga door met lezen van “Vegan Pavlova”

Vegan Awards 2015

Ieder jaar rijkt de Nederlandse Vereniging voor Veganisme de Vegan Awards uit. Er zijn verschillende categorieën zoals ‘beste vegan nieuwkomer’, ‘beste vegan (friendly) cateraar’ en ‘beste vegan (friendly) stad’. Met trots kan ik vertellen dat dit blog genomineerd is in de categorie ‘beste vegan blog’. Dit betekent dat ik op het goede spoor zit.Deze aanmoediging…Ga door met lezen van “Vegan Awards 2015”

Witte chocoladetaartjes met zomerfruit (vegan)

  Toen ik nog vegetariër was, bakte ik regelmatig taarten en taartjes. Perentaart, notentaartjes, frambozentaartjes en witte chocola met zomerfruit. Voor die laatste dacht ik nooit een vegan vervanging te vinden, maar het is gelukt. Mooie en diervriendelijke taartjes die ook niet misstaan als dessert. Deze keer heb ik vijf vormpjes gebruikt van 10 centimeter….Ga door met lezen van “Witte chocoladetaartjes met zomerfruit (vegan)”