Courgetti met knoflook, peper en citroen
13770408_944337599025423_5327630487589549738_n

Dit supersnelle en gezonde gerecht is ideaal op warme dagen.

Zelf maak ik de ‘zoodles’ of ‘courgetti’ met een opzetstuk voor de Kitchenaid, zoals je in dit filmpje kunt zien:

Je kunt de courgetti ook met een hand spiralizer maken, met de hand reepjes snijden van plakken courgette (vrij veel werk) of bij AH kant en klaren courgetti kopen.

Voor 2 personen
1 el olijfolie
2 courgettes in spiralen
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 rood pepertje, fijn gesnipperd
150 gram verse spinazie
2 el pijnboompitjes
het sap van 1/2 citroen read more

SLA zoals bij SLA – filmpje
hoe maak je(9)

Ik ben dol op de goed gevulde salades van SLA.
Heerlijk om als je de stad in gaat een gezonde vegan optie te hebben.
Heb je geen SLA in de buurt of gaat het net even boven je budget?
Ook thuis kun je zulke salades maken.

Het verschil tussen een bijgerecht en een goed vullende salade is granen en peulvruchten toevoegen. Denk aan zilvervliesrijst, quinoa, bulghur of  volkoren couscous en linzen zoals Beluga of berglinzen, kikkererwten of kidneybonen.

Ik kook meestal 2 kopjes granen en 1 1/2 a 2 kopjes peulvruchten en doe daar een stuk of vier maaltijden mee. Het hangt er een beetje vanaf hoeveel je eet en wat je nog meer in je salade verwerkt. read more

Verfrissende toiletblokjes + filmpje

Deze bruisende toiletblokjes zijn ideaal om tussen twee schoonmaakbeurten door je toilet fris te houden. Ze zijn ontkalkend en ontsmettend. Gooi ze simpelweg in het water van je toilet en spoel na het bruisen door. Als je het vergeet geeft het niet, dan ruikt je toilet lekker fris en spoel je het na het volgende toiletbezoek door.

Simpel te maken met een paar ingrediënten,
die je bijvoorbeeld ook voor de badbruisballen of het mondwater kunt gebruiken.

Voor 14 blokjes heb je nodig:
1 1/3 cup bakingsoda
1/2 cup citroenzuur
90 druppels etherische olie,
zoals eucalyptus-, tea tree-,  lavendel- of pepermuntolie
enkele druppeltjes water
Roer in een metalen of glazen kom de bakingsoda door het citroenzuurpoeder.
Sprenkel de etherische olie en een heel klein beetje water over de kom en kneed het door. Het moet net een heel klein beetje aan elkaar plakken. Als je teveel water toevoegt gaat het voortijdig bruisen en krijg je geen stevige blokken.
read more

Workshop Indian Bread Making Veggiesaurus
workshop veggiesaurus

Het is al weer even geleden, maar afgelopen maart heb ik bij Veggiesaurus in Den Haag onder leiding van Himanshu en Kawita de workshop ‘Indian Bread Making’ gevolgd. Bij Veggiesaurus kun je lunch bestellen die op kantoor wordt bezorgd. Ook doen ze catering op locatie, kun je er heerlijk eten op bepaalde dagen en organiseren ze verschillende workshops.

Er waren zes deelnemers en we werden hartelijk ontvangen met poha, een Indiaas ontbijtgerecht van geplette rijst, erg lekker! Ook waren er de befaamde cupcakes van Kawita, fudge, samosa’s en lekkere grote glazen thee. read more

Mini badbruisballen met rozenblaadjes

Eerlijk gezegd had ik nooit badbruisballen in huis, ze zijn best prijzig voor eenmalig gebruik. Maar nu ik een hele simpele manier heb gevonden om zelf iets lekkers voor in bad te maken, maak ik voor de pot leeg is alweer nieuwe. De hoeveelheid etherische olie is voor een zacht ruikend bad, als je van sterkere geuren houdt voeg je meer toe. Ik kocht alle ingrediënten online.

1 cup baking soda, evt. gezeefd
1/2 cup citroenzuur
1/2 cup rozenblaadjes
3 el gesmolten kokosolie of olijfolie
30 druppels lavendelolie (etherische olie)
30 druppels palmarosa- of rozenolie (etherische olie)
een plantenspuit met water
stevige siliconenvormen read more