Biologische groenten van Ekonoom

  Alweer een tijdje geleden, in de zomer, wilde ik wat meer variatie aan (het liefst biologische) groenten dan ik in mijn omgeving kan vinden. Ik vond de online bio supermarkt Ekonoom en wilde dat wel proberen. De eerste bestelling beviel redelijk goed, veel keus en lekkere producten. Ekonoom vertelden me dat ze bezig waren…Ga door met lezen van “Biologische groenten van Ekonoom”

Sapjes met de Magimix Le Duo Plus XL

  Magimix gaf me de kans hun nieuwste sapcentrifuge, Le Duo Plus XL te testen. Het is niet alleen een sapcentrifuge, maar ook een krachtige citruspers en smoothiemaker. Zie hier mijn eerste bevindingen:     Mijn eerdere sapcentrifuge gaf minder sap en meer natte pulp. De pulp die met Le Duo Plus XL bijvoorbeeld van…Ga door met lezen van “Sapjes met de Magimix Le Duo Plus XL”

SLA zoals bij SLA – filmpje

Ik ben dol op de goed gevulde salades van SLA. Heerlijk om als je de stad in gaat een gezonde vegan optie te hebben. Heb je geen SLA in de buurt of gaat het net even boven je budget? Ook thuis kun je zulke salades maken. Het verschil tussen een bijgerecht en een goed vullende…Ga door met lezen van “SLA zoals bij SLA – filmpje”

Winterse soep

Een kruising tussen een stoofpot en een dikke soep. Hoe je het ook wilt noemen, het is lekker en zit boordevol groenten. Voor ongeveer 2,5 liter soep 150 gram gedroogde borlottobonen, geweekt1 el olie1 ui, gesnipperd3 kleine wortels, in dunne plakjes3 stengels bleekselderij, in dunne plakjes1 tl chilipeper1 tl bonenkruid1 tl komijnzaad1 tl zout2 el…Ga door met lezen van “Winterse soep”

Rode linzensoep met uien

Een lekkere, vullende soep. 1 el olie2 grote uien, in kwarten en in dunne plakjes1 teentje knoflook, fijngesnipperd1 winterwortel, in kleine blokjes4 kleine meirapen, in kleine blokjes (of 2 stengels bleekselderij in plakjes) 1/2 tl chilipoeder1 groot laurierblad1 tl gedroogde tijm en/of rozemarijn2 kopjes rode linzen 1 pak passata750 ml kokend water2 uienbouillonblokjes Verhit in…Ga door met lezen van “Rode linzensoep met uien”

Gele erwtensoep met peper

250 gram gele spliterwten 1,5 liter kokend water1 laurierblad 1 ui, in ringen2 teentjes knoflook, in snippers1 kleine rode peper, in snippers1 venkel, in stukjes1 winterwortel, in stukjes2 el olijfolie200 gram spruitjes, in 2en1 el gedroogde rozemarijn1 el gedroogde salie2 groentebouillon blokjes1 handje verse peterselie Kook de spliterwten in het water met het laurierblad 1…Ga door met lezen van “Gele erwtensoep met peper”

Stoofpot van reuzenbonen met kruidenpasta

Reuzenbonen worden ook wel Limabonen of olifantsbonen genoemd. Dit is geen snel recept, maar het is niet veel werk en het resultaat is bevredigend voor je hongerige maag. 250 gr reuzenbonen, 8 uur geweekt1 ui, gesnipperd2 tenen knoflook, gesnipperd2 wortels, in plakjes4 stengels bleekselderij, in dunne plakjes1 tl gemalen chili-peper1 blik gepelde tomaten in stukjes1…Ga door met lezen van “Stoofpot van reuzenbonen met kruidenpasta”